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TUhjnbcbe - 2021/7/17 6:10:00

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不知道大家有没有过这样的体会,在一些大药堂,或者中医门诊,总能碰上一两个仙风道骨般的老中医。

更令人印象深刻的是,这些老中医明明很老了,却又无法判断其真实年龄,因为他们的状态有些异于普通的老人。

今天向大家传授养生经验的就是这样一位中医大师——第三届国医大师、医院主任医师段亚亭。

国医档案

段亚亭,第三届国医大师,医院主任医师,全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,重庆市名老中医。

如果不提前告诉你他的年龄,你一定猜不到,这位精神矍铄的老人今年已经89岁高龄了,他不仅皮肤光滑,还黑发重生,精神矍铄,看起来不过60岁左右。

其实,段老的养生要诀不过有二,一是每天吃蒸蛋,二是每天按按摩。但这蛋的做法和按摩的方法可是有点门道!

一碗蒸蛋

保气血运行通畅

鸡蛋是好东西大家都知道,营养丰富,价格便宜,又没什么忌口。如果吃法得当,还能用来帮助治病。

而段老的吃法,最主要的就是大补气血!为什么在众多维持身体的要素里,要着重补养气血呢?

段老说,气血运行对人体而言太重要了。外行可能觉得气血是一个挺玄乎的东西,好像对身体不会有什么大的影响。

但其实从临床来看,中医认为,人到了中老年所出现的色素沉着、皮肤粗糙、老年斑、巩膜浑浊等都是“瘀血”的表现,而诸如动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中风等疾病的发生也几乎都与“气滞血瘀”有关。

中老年朋友要想防病、养病,首先得让气血运行正常了。

平日里,段老会搭配西洋参、枸杞和鸡蛋补气血,他与老伴已服用20余年,俩人看起来精神状态极好,每周老伴还会陪段老去坐诊。

西洋参枸杞蒸蛋

西洋参5~10克,研磨成粉;鸡蛋两枚,搅匀;枸杞5克。

将三种食药材混合一起,每日早晨蒸熟食用,同时还可用大枣5枚,泡水喝。

01西洋参

性凉味甘,具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效。最大的优点是补气养阴、润养五脏,绝无温燥上火之弊端,故称为“无火参”。

02枸杞子

性味甘、平。有滋补肝肾、益精明目,治肝肾亏虚、阳虚遗精、精少不育、血虚、头晕目眩、视物不明、两目干涩、消渴等功用。

03鸡蛋

性味甘、平,归脾、胃经,可养血、滋阴、润燥,用于气血不足引起的多种症状,是扶助正气的常用食品。

中老年人气血渐衰,基本都会有肝肾精气亏损的情况,每天早上吃蛋加点枸杞、西洋参,能滋补肝肾。

长期坚持,气血补上来了,精气神自然就好了,肝好眼睛就好,肾好头发就黑,甩掉老花眼,重新长出黑发也就不是什么怪事。

鸡蛋的好处,你想象不到1鸡蛋是优质可靠的蛋白质来源之一

每百克鸡蛋含蛋白质约13克,含有人体必需8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,因而人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,是人类理想的天然食品。

2鸡蛋是很好的健脑食品

鸡蛋含有丰富的卵磷脂,蛋*中的卵磷脂高达约mg/g,对增进神经系统的功能大有裨益,儿童吃鸡蛋可以促进大脑发育;老人吃鸡蛋有助于预防老年痴呆。

3鸡蛋还是人体补充钙质的来源

每克鸡蛋中的钙含量为56克,且蛋*中的维生素D含量比蛋白更高。

但很多人上了年纪之后就担心鸡蛋吃多了,容易胆固醇过高。

专家提醒,每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的,担心高血脂的人群可以隔天吃一个。

鸡蛋最营养的方式是蒸或煮。

鸡蛋这样吃,营养翻倍1鸡蛋+鸡内金,天然消食片

鸡内金男性常食,可预防遗精,改善肾功能;女性常食,可缓解因瘀血积滞造成的闭经、痛经;老人、儿童食用,能强健脾胃,增进食欲,改善积食、厌食。

鸡内金蒸鸡蛋

做法:

1、将鸡蛋打散,加入两倍的清水和2-3克鸡内金粉、适量盐拌匀;

2、放入锅中隔水蒸15分钟左右,关火后焖2分钟;

3、滴上几滴香油即可。

2鸡蛋+艾叶,祛湿、防癌

中国医院肿瘤科熊露主任教给我们一个类似茶叶蛋的食疗方,叫做艾龙抗癌蛋,是从调理癌症患者方子中提取的。

用这个配方煮出来的鸡蛋,不仅好吃,还有助于驱寒除湿、抗癌。

艾叶抗龙蛋

食材:生姜15~30克,艾叶10克,鸡蛋2~3枚,山楂30克,盐适量。

做法:

1、鸡蛋煮熟,蛋壳敲出裂纹;

2、艾叶、生姜片、山楂和适量盐加水煮开;

3、10-15分钟后放入煮好的鸡蛋再煮10-20分钟即可,煮好的蛋壳颜色会变深。

3鸡蛋+当归,活血补血

当归蛋有助于活血补血,女性朋友月经前吃,还有助于预防痛经、月经不调,轻度的乳房疼痛,乳腺增生患者坚持吃,也有助于缓解疼痛。

当归蛋

做法:

15克当归、10克香附、2个带壳的鸡蛋洗干净,然后加入适量水,大火烧开后煮10分钟。

待鸡蛋熟了后,把鸡蛋剥壳再放入水中小火煮10分钟,晾凉后即可食用。

4鸡蛋+百合,养颜润肺

百合和鸡蛋是一对好搭档,百合善滋阴润肺、清心安神,鸡蛋*能养血滋阴,与百合搭配,更能增强滋阴养血、清心安神的功效。

这是出自《金匮要略》的一个经典的滋阴润肺方剂,对心肺阴虚内热引起的燥咳、老慢支等疾病有很好的缓解作用。

百合鸡子*汤

做法:

①30克干百合洗净加水浸泡一碗,泡出白沫后把水倒掉。

②再把百合放入干净的水中煮10-15分钟,捞出百合。

③百合水中加一个鸡蛋*搅匀,放温后服用。

百合鸡蛋羹

做法:

鸡蛋两个,加适量清水打散,放入百合3-5克(如果是干百合需要提前浸泡),上锅蒸成蛋羹即可食用。

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