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TUhjnbcbe - 2024/9/9 19:15:00
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本文转自:南方PLUS脾胃好,百病少;好脾胃,食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”,草木虫鱼,瓜果菜蔬,无分贵贱,皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料,活学活用,当自己的“调养师”。医学指导:国家卫生计生突出贡献中青年专家,医院岭南补土学术流派学术带头人卢传坚教授清明过后,气温一天比一天高,白昼也逐渐延长。人们开始穿起短袖短裤,口味上也更偏好清淡的汤汤水水。尤其在广东,炎热的夏季里,开饭前必定要来碗汤,既解渴又开胃。因此,“煲汤”成了广东主妇的拿手本领,汤水不仅是餐桌上的重要角色,还兼有养生调理的作用:咳嗽的时候,一把青橄榄配上猪肺炖汤;“湿气”重时,新鲜猪骨加薏苡仁或土茯苓,美味又利湿;更有健脾补脾的淮山、芡实等,也是汤锅里常见的材料。而最近,不论男女老少,大家一致的心愿都是增强体质,预防和减少感冒。这时候,有一款特别适合南方人的补气药“五指毛桃”,正好成为“靓汤”的主角。本草功效五指毛桃常常被中医大夫们称为“南芪”,意思是“南方的黄芪”。它和产自北方的黄芪一样,具有补气固表的作用。人体抵御外邪的能力,和自身正气强弱有关,尤与脾胃之气密切相关。以往老人家观察孩子感冒后好转与否,就是看胃口:如果胃口很好精神也不错,感冒往往不吃药也能很快好;这是因为脾胃强盛,正气能得到不断的补充,邪气很快就会被“赶跑”。预防感冒也是同样的道理,如果人体本身的正气充盈,邪气没法突破体表的“屏障”,便难以入里为患。因此,像五指毛桃这样的健脾补气药,自然具有预防感冒的作用。在不少官方推荐的“防疫方”里,五指毛桃也常见其中。它的味道香甜可口,既能改善药味,又有实际功效,非常适合当下这个特殊时期。细说本草五指毛桃又名五爪龙,是南方山区里一种长着“五指”叶片的小树,把它的根部挖出洗净便可入药。有些地方也把它叫做“牛奶木”:新鲜的五指毛桃会渗出像椰汁一样的白色汁液,家中用它煮汤时常椰香满屋。五指毛桃味甘淡,性平,在中医看来,味甘之物有补脾功效,再加上它自带清香,“香可醒脾”,既能给脾胃补充“动力”,又能带动它们“跑起来”,因此便具有益气健脾的作用。且五指毛桃汁水清润,补而不燥,特别适合脾胃虚但是又爱“上火”的岭南人吃。专家介绍:卢传坚,教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子,全国首批名老中医药专家学术经验继承人,国家中医药领军人才“岐黄学者”,广东省“千百十”工程国家级人才培养对象,医院岭南补土学术流派学术带头人,银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员,世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长,中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员,广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长,广东省中医标准化技术委员会主任委员,广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员,广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员,中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。主持并完成国家级和省部级课题多项;主编出版专著20部(英文专著6部);以第一作者及通讯作者发表学术论文余篇(SCI收录60多篇);获得国家发明专利授权和软件著作权共9项,国家中药新药临床批件1项,中药新药研发成功转让2项,获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”全国优秀科技工作者全国首届杰出女中医师“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。
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