又一个赔钱的中高端餐饮！
3月25日，西安饮食（.SZ）公开了年业绩报告，营业收入约为4.99亿元，相较于年5.46亿元，下滑8.57%；但归属于上市公司股东的净利润却为负数，约为-万元，和年万元相比，跌幅高达.13%。
和小南国一样，西安饮食也是一个区域性知名品牌。
西安饮食是西北地区最大的餐饮业企业，拥有西安饭庄、老孙家饭庄、西安烤鸭店、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、永宁国际美术馆、大香港酒楼、常宁宫会议培训中心等16家分公司、15家子公司，诸多家经营网点，且多为具有百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”，已成为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。
可能说了这么多，外地人还是一头雾水，是吧？！那五谷君问你，你到西安去溜达，最想吃的东西是什么？泡馍肯定算一个吧！
同盛祥饭庄制作的牛羊肉泡馍制作技艺，已经被列入国家级非物质文化遗产名录，而同盛祥饭庄就隶属于西安饮食。
但顶着N多光环和荣誉的西安饮食，仍然无法阻挡其业绩连年下滑的步伐，这可不是五谷君瞎说啊！
五谷君做了一次系统性统计，年、年、年、年和年，西安饮食的营业收入分别约为6.72亿、6.59亿、5.86亿、5.46亿和4.99亿元，一直呈现跌跌不休的势头，有木有！
年，西安饮食归属于上市公司股东的净利润约为万元，但到了年就只有万元，年和年各为万和万元，连续三年维持在千万元水平。
但庆幸的是，西安饮食还没有亏损，可是等到年，西安饮食还是掉进了亏损的泥潭，净亏万元，这也是近几年来西安饮食首次出现亏损局面。
五谷君注意到，去年西安饮食旗下5家主要子公司“清一色”亏损，比如西安福迎门大香港酒楼创收万元，净利润却亏了万元，可见西安饮食业绩之差。
然而，同样是业绩亏损，人家小南国在年业绩报告中作了解释，但让人不可思议的是，五谷君翻了遍西安饮食年度报告，就是没有找到任何关于业绩亏损的说明。
说句实话，虽然也是百年老店，但和全聚德比起来，西安饮食确实在资本市场上没有什么名气，但去年打算将嘉和一品“招致麾下”的事儿，反倒让西安饮食火了一把，只可惜，这项收购也无疾而终了。
年4月，停牌3个月的西安饮食发布公告称，拟以非公开发行股份的方式收购中式连锁快餐嘉和一品%股份，交易标的价格为4.11亿元。资本市场闻风而动，该股复牌后直线涨停。
也正是这项收购彻底曝光了嘉和一品的股东名单，马云、腾讯、史玉柱、王忠*、海底捞等出资的上海云峰正是嘉和一品股东，可谓是翠星荟萃啊！
西安饮食如果真能拿下嘉和一品，那是否会有这样一个场景呢？消费者一手喝着粥，一手吃着泡馍，这画面想想也是醉了。
然而，年11月，西安饮食突然对外表示，拟终止收购因粥而闻名的嘉和一品%股权。没粥喝了，泡馍也赔了，西安饮食前途未卜！